はやし

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渋谷でもNo.1というファンも多いラーメン専門店はやし。モチモチの麺と豚骨・魚介のWスープは相性抜群で、多くのランキングでも上位常連の人気店です。営業時間は昼間だけ、メニューはラーメン・味玉ラーメン・焼き豚ラーメンの3種類のみ。ストイックな営業形態でも行列が途切れない人気店の味を、試してみませんか?

店舗詳細
住所 東京都渋谷区道玄坂1-14-9 ソシアル道玄坂1F
最寄駅 渋谷駅
電話番号 03-3770-9029
定休日 日曜日、祝日
営業時間 11:30~15:30
※スープが無くなり次第終了

渋谷屈指の人気ラーメン

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渋谷マークシティの左側から道玄坂を登って少し。渋谷駅から徒歩5~6分にある人気ラーメン専門店はやしにやってきました。11時30分の開店に15分ほど遅れてしまい、着いたときには既に10人以上の行列。しかし回転が早いのか、30分ほど待ったところで無事に入店できました。3種類あるメニューから900円の「味玉ラーメン」をチョイスし、食券を店員さんに渡します。席について5分ちょっとで着丼。豚骨ベースの中に魚介の香りが立つスープは、ポタージュのようにトロっとしています。いざ口に含めるとやはり豚骨が先にきますが、遅れて魚介(煮干でしょうか)の旨味が追ってくる、いわゆるWスープ。麺は中太ストレート、弾力ある麺がスープをよく吸ってくれます。具はチャーシュー、メンマ、海苔、ネギ、刻んだゆず皮。特に尖がったところがなく、美味しくいただきました。渋谷トップクラスの口コミ件数の多さや星の高さにも納得できる一杯です!

バランスよく旨いらーめん

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昼間のみ営業、行列必至……一度は訪れたかったのが、当方にとってなかなかハードルが高かった渋谷の人気ラーメン店「はやし」。うまい具合に渋谷を訪れる用事があったので、初来訪。開店10分前であったが、店前にはすでに5、6人ほどが並んでいた。開店前に来ないと口開けには入店できないだろう。当方は運よく開店と同時に入店。食券を手渡し、しばし待つと焼き豚ラーメン(1,100円也)がやってきた。スープはやや乳化しており、トロトロ。火傷せぬよう注意しながら啜ってみると…旨い!豚骨ベースだが、おそらく鶏ガラも入っていると見た。魚介のほうは鰹節だろうか、魚介の出汁と豚骨、そして香味野菜が渾然一体となり旨味を高めている。卓上には胡椒などの調味料が一切ないが、その自信もうなずける味だ。麺のほうはというと中太の丸麺。歯ごたえが楽しいモチモチ系でトロトロ系のスープに良く合う、バランスに優れた旨いラーメンであった。多謝。

さっぱりWスープが絶品です☆

渋谷マークシティの左側、ちょっと大変な坂を登って(笑)、渋谷の名ラーメン店「はやし」さんへ!お邪魔したお昼過ぎの時間帯で、10人ぐらい並んでいましたが、20分ほどで入店できました。回転早いです!食券機で800円のノーマルなラーメン(らーめんと表示)を注文しました。店内はきれいですが、カウンター上にティッシュがないのが少し気になりました、布巾はありましたけど。ラーメンは3~4分で出てきました。具はやわらかいチャーシュー、味玉、海苔、メンマ、ネギが乗っていました。スープは豚骨と魚介系。油膜が張っていてクドそうだなと一瞬思いましたけど、実際すすってみると全然クドくないししょっぱくもない!とてもおいしいです♪麺は…普通かな、でもスープとの相性はいいと思います。ただ、わたしにはちょうどいいけど、男性には足りるのかな?とちょっと思いました、店内にいた女性は私1人、周囲は男性客ばかりでしたけど……。

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